鹤壁市区北部大湖村旁边有座南山，它西依太行群山，东望无际平原，北枕潺潺羑河，南连秀美丘山，历史名人贤士游此都称风水宝地。
山上草青林碧，松柏郁郁，山中溪流涓涓，泉声叮咚作响，素有只闻泉声金环动，泉处何人数得清的美称，此处河水含有多种对人体有益的成分，爽口微甜，煮沸后不浑浊、无沉淀，钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准，良好的水源也保证了美酒的酿制。
黄酒是我国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。鹤壁九河黄酒，据王氏家谱记载，为明洪武年间从山西传来的传统技艺，其严格按照春、夏、秋、冬四季气候变化，顺应自然，精酿而成。
其实，早在商朝的时候就有膳酿黄酒之说。膳即膻食，酿即酿酒，殷墟商墓葬中出土的酒具铜卣和铜壶中，发现盛装有液体，据认为是商代酿造的酒。另外，在其周围发现一个大型酒瓮，瓮中发现灰白色的物质。经鉴定是商代的黄酒残渣。
因此，如果说距今6000多年前仰韶文化时期是迄今为止发现的最可信的中华酒文化源头的话，那么，商代已有酒则是千真万确的事实，而鹤壁淇县是商代的国都，这更充分说明了鹤壁是殷商酒文化的发源地。
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